ถ้าพูดถึงการมาเที่ยวฮ่องกง สิ่งหนึ่งที่จะขาดไม่ได้เลยคือการต้องมาชิมอาหารต่างๆที่ขึ้นชื่อด้านความอร่อย ชาวฮ่องกงแทบทุกคนต่างก็หลงใหลในอาหารต้นตำรับฮ่องกงไม่น้อยไปกว่าการเมือง การช้อปปิ้ง การพนันรวมถึงหุ้นเลย ฮ่องกงเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีอาหารดึงดูดนั่งท่องเที่ยว และยังสามารถฉีกขนบประเพณีการทำอาหารดั้งเดิมโดยการสร้างเมนูใหม่ๆที่ผสมผสานอาหารของต่างชาติแต่ยังเหลือกลิ่นไอความเป็นฮ่องกงอยู่ และนี่คือ 10 เมนู ที่เราแนะนำว่าคุณ “ต้อง”หามาลองให้ได้ก่อนที่จะไม่มีโอกาสได้กิน 👑🎉🎎
1. ติ่มซำ
ภาพ eatoffthemenu.com
🍱🍡 แน่นอนว่าติ่มซำจะต้องเป็นเมนูอันดับต้นๆของที่จะต้องกินเมื่อมาเที่ยวฮ่องกง เพราะมีร้านติ่มซำดังๆที่ขึ้นชื่อในฮ่องกงมากมายขาดไม่ได้เมื่อไปฮ่องกงนั่นคือของกิน สายกินไม่ควรพลาดอาหารประจำเกาะฮ่องกงนั้นคึอ “ติ่มซำ” มีทั่งแบบออริจินอลและแบบลวดลายสวยงามที่พ่อครัวสร้างสรรค์ผลงานมาให้ทั่งน่ารักและรวมไปถึงอร่อยที่ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน รับประกันความอร่อย 🥢❣
2. หมูหัน
ภาพ timeout.com
🐷🐽 หมูหันที่เราๆท่านๆกินกันทั่วๆไปจะมีแค่หนังกับชั้นไขมันบางๆ แต่สำหรับสูตรฮ่องกงแล้ว หมูที่เอามาทำผ่านการเลี้ยงอย่างดี จนมีชั้นเนื้อถึง 5 ชั้น ได้แก่ หนัง ไขมัน สันนอก ไขมัน และสันใน นำมาย่างจนหนังกรอบเหลืองนวล พร้อมเนื้อในที่หมักกับเกลือและเครื่องเทศหอมๆ มันเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดรสชาติเค็มๆเปรี้ยวๆเผ็ดนิดๆ สาวกหมูต้องมาลองลิ้มรสชาติฟินไปตามๆกันเลยย 🍴😍
3. อาหารเช้าสไตล์ฮ่องกง
ภาพ prevention.com
👩🍳👨🍳 อาหารเช้าสไตล์ฮ่องกงซึ่งมีความเฉพาะตัวแตกต่างจากที่อื่นๆ ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองเมื่อมีโอกาสได้ไปเที่ยวฮ่องกง ในเมนูมักจะประกอบไปด้วย ขนมปัง ไข่ ซุกมักกะโรนี และ ชาหรือกาแฟ โดยไข่ที่นิยมทานกันจะเป็นไข่คน(Scrambled Egg)หรือไข่ดาว ขนมปังจะใช้กันหลายแบบ เช่น แบบที่เป็นก้อน 4 เหลี่ยมทาเนยปิ้ง หรือ แบบที่คล้ายกับแฮมเบอร์เกอร์ 🥪🥣🌅
4. ทาร์ตไข่
ภาพ pablo3.com
5. ห่านย่าง
ภาพ topicstock.pantip.com
6. บะหมี่เนื้อตุ๋น
ภาพ samsam97.pixnet.net
🍜🥩 บะหมี่เนื้อตุ๋นก็เป็นอีกหนึ่งเมนูฮิตของชาวฮ่องกง ที่มักจะใช้เนื้อส่วนหน้าอกที่จะเป็นเนื้อแน่นๆแต่มีมันส์แทรก เอามาตุ๋นให้เปื่อย บางร้านเปื่อยมาก บางร้านเปื่อยน้อย แต่จะนุ่มแทน ในน้ำซุปหอม เข้มข้น อกวัว หรือ บริสเก็ต หรือภาษาบ้านเราเรียกว่า เสือร้องไห้ คือเนื้อวัวส่วนที่อร่อยที่สุด เพราะเนื้อส่วนนี้จะไม่เหนียว และลักษณะเด่นที่เห็นได้ชัดก็คือจะมีลายมันแทรกอย่างเห็นได้ชัดเจน นำไปตุ๋นและเคี่ยวในซอสสูตรพิเศษจนเปื่อยนุ่ม ละลายเมื่อลิ้นสัมผัส ทานคู่กับบะหมี่เหลืองนวลร้อนๆ กลิ่นหอมของน้ำซุปแทรกกับกลิ่นซอสเนื้อตุ๋นช่างเข้ากันได้ดีซะเหลือเกิน รับรองว่าอร่อยต่างจากที่ไทยแน่นอน 🤗🤟
7. วาฟเฟิลรูปไข่
ภาพ cphotoj.com
🥚🍫 ขนมอะไรก็ไม่รู้ มีหลายชื่อชะมัด! Egg waffle, Waffle ball, Hong Kong waffle, Eggettes แต่ถ้าจะเรียกให้คนฮ่องกงฟังแล้วเก็ท ต้องเรียกว่า “ไก๊ ต่าน ไจ๋”! (雞蛋仔)
ไก๊ต่านไจ๋ เป็นขนมทานเล่นยอดฮิตของคนฮ่องกง ทำจากส่วนผสมหลัก คือ ไข่ แป้ง และน้ำตาล ตัวแป้งจะคล้ายขนมรังผึ้ง แต่เทลงบนพิมพ์ทรงแปดเหลี่ยมหรือทรงกลมเต็มไปด้วยหลุม เมื่ออบจนสุกจะได้วาฟเฟิลแผ่นโตทรงลูกบอลลูกเล็กๆ กรอบนอก หนึบใน หอมหวานรสไข่ อร่อยติดใจจริงๆเป็นขนมฮิตอีกอย่างหนึ่งของชาวฮ่องกง เป็นวาฟเฟิลที่มีลูกร่างเหมือนไข่เล็กๆเป็นแผงที่มีขายในบ้านเราเช่นกันแต่ในเมื่อเรามาเยือนถึงถิ่นต้นตำหรับแล้วก็ต้องชิมซักหน่อย 🍬💕
8. เฟรนช์โทสต์ฮ่องกง
ภาพ food.viralcreek.com
🍯🥖 แม้จะไม่เหมือนต้นตำรับจากฝรั่งเศส แต่เฟรนช์โทสต์ฮ่องกงนี้ก็สามารถทำให้คุณอิ่มอร่อยกับความกรอบนอกนุ่มใน และเหมาะสำหรับคนที่อยากหาอะไรกินแก้เครียดได้อย่างดี ด้วยขนมปังหนึ่งคู่ที่ชโลมไปด้วยเนยถั่วและแยมมะพร้าวตำรับแท้ๆของฮ่องกง ชุบด้วยไข่ไก่สดๆก่อนที่จะเอาไปทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมเนยและราดน้ำหวานตาม ที่สำคัญที่สุดคือหาซื้อง่าย และพกพาไปไหนมาไหนได้ แต่ต้องแลกกับความเสี่ยงจากไขมันอุดตันในเส้นเลือดเหมือนกัน แต่ก็คุ้มที่จะได้ลิ้มลองความกรอบนอกนุ่มในและหอมหวานในสไตล์ฮ่องกง 🥞😘
9. ขนมปังสัปปะรด
ภาพ ilovehongkong.org
10. เต้าหู้เหม็น
