ไทเปได้เข้าร่วมจัดเป็นหนึ่งในเมืองหลวงด้านอาหารทั่วโลกโดยได้เปิดตัว มิชลินไกด์ไทเป 2018 เมื่อวันที่ 14 มีนาคม ที่ผ่านมา มีร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับ 20 ร้าน จากการคัดเลือกทั้งหมดจาก 110 ร้านด้วยกัน และได้มีการยกย่องจากมิชลิน ไปดูกันเลยว่ามีร้านไหนกันบ้างงงง
ร้าน “Le Palais”
ภาพจาก : www.channelnewsasia.com
เป็นอาหารประเภท Cantonese ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาว ซึ่งเปิดมานาน 7 ปี ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับความนิยมของชาวไต้หวัน ภายใต้บรรยากาศสุดโมเดิร์นแต่ก็สัมผัสได้ถึงความเป็นไต้หวันดั้งเดิม เป็นอาหารประเภทติ่มซำกวางตุ้ง และอาหารจีนที่ดีที่สุด คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ คุณภาพระดับพรีเมี่ยม โดยเชฟที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารกวางตุ้งมากว่า 20 ปี ทำให้ได้เมนูสุดพิเศษที่ควรค่าแก่การได้ลิ้มรสดูสักครั้ง
ภาพจาก : www.channelnewsasia.com
ร้าน “RyuGin”
ภาพจาก : stefangourmet.com
เป็นอาหารประเภท Japanese contemporary ได้รับรางวัลมิชลิน 2 ดาว ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรูในไต้หวัน เป็นร้านน้องสาวของ RyuGin ในญี่ปุ่น ที่ให้ความรู้สึกและประสบการณ์สุดพิเศษของความเป็นโตเกียวตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้าน แต่ก็มีความแตกต่างจากญี่ปุ่นตรงที่มีความเป็นไต้หวัน และวัตถุดิบจากไต้หวันแท้ๆ
ภาพจาก : stefangourmet.com
ร้าน “The Guest House”
ภาพจาก : www.starwoodhotels.com
เป็นอาหารประเภท Chinese ได้รับรางวัลมิชลิน 2 ดาว ร้านที่แต่เดิมเป็นร้านอาหารสำหรับสมาชิกในกลุ่มเท่านั้น ไม่ได้มีการประดับตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ แต่ว่าด้วยอาหารที่น่าสนใจ ส่วนใหญ่เป็นเมนูหนานและเสฉวน แต่ก็ผสมผสานความเป็นไต้หวันเข้าไปด้วย ซึ่งสามารถทำให้อาหารง่ายๆ กลายเป็นรสชาติสุดพิเศษ
ภาพจาก : www.finedininglovers.com
นอกจากนี้ยังมีอีก 17 ร้านด้วยกัน ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว ไม่ว่าจะเป็นร้าน Da-Wan , Danny’s Steakhouse , Golden Formosa , Ken An Ho , Kitcho , L’ATELIER de Joël Robuchon , La Cocotte by Fabien Verge , Longtail , Ming Fu , MUME , RAW , Shushi Nomura , Shushi Ryu , TaÏrroir , Three Coins , Tien Hsiang Lo , Ya Ge
Credit : guide.michelin.com/tw/en/taipei
