อาหารใน..ภูฏาณ

อาหารที่อร่อยและดังเดิมมารับประทานกันที่ภูฏาณสิคะ

พริกผัดชีส (EMA DATSHI)

ภาพจาก  :  http://easeindiatravel.com/eit-guest-post-vegetarian-bhutan/

เป็นเมนูพริกผัดชีสจานนี้เรียกได้ว่าห้ามพลาดสำหรับนักท่องเที่ยว ถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของภูฏานที่หากินได้ในทุกมื้อเลยก็ว่าได้ครับ โดยทำมาจากพริกเขียวและพริกแดงตากแห้งกับ Datshi หรือชีสท้องถิ่นของภูฏานกับเนยเล็กน้อย แม้ว่าส่วนผสมจะเหมือนๆ กัน แต่ยิ่งคุณกินเมนูพริกผัดชีสคะ

ไข่ทอดภูฏาน

 

ไข่ทอดสไตล์ภูฏานที่ขำไข่มาทอดพร้อมกับชีสและเนยจำนวนมาก บางครั้งก็จะใส่พริกไปนิดหน่อย ถือว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่ง่ายๆ แต่ก็ทำให้นักท่องเที่ยวหลายท่านประทับใจค่ะ

ภาพจาก  :  https://www.pinterest.com/pin/546765211003211148/

แกงไก่

แกงไก่สไตล์ภูฏานที่มีรสชาติของขิงเด่นขึ้นมาทำให้มีความกลมกล่อมมากค่ะ

ภาพจาก  :  http://www.foodaholix.in/2017/12/Punakha-Chelela-Pass.html

โมโม่ (เกี๊ยว)

เกี๊ยว ที่เป็นที่นิยมในประเทศอินเดีย ประเทศเนปาล และประเทศภูฏาน และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารของชาวทิเบต ซึ่งลักษณะ และรสชาติของ Momos ก็คล้ายคลึงกับเกี๊ยวโดยทั่วไป โมโม่สามารถหารับประทานได้ตามร้านอาหารค่ะ

ภาพจาก  :  https://www.youtube.com/watch?v=NwqdBymWKhI

Puta (เส้นก๋วยเตี๋ยว)

เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำขึ้นจากแป้งธัญธาหาร ซึ่งให้คุณค่าทางอาหารสูง เมล็ดธัญญาหารที่ใช้ทำ Puta สามารถเติบโตได้ดีในภูมิประเทศ และภูมิอากาศในประเทศภูฏาน ซึ่งวิธีการทำเริ่มด้วยการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และนำเส้นมาผัดกับน้ำมันมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเสฉวนค่ะ

ภาพจาก  :  http://chopsticksandmarrow.com/2017/03/bumthang-puta-buckwheat-noodles-for-bhutanese-billiard-shooters/