พาชิม…อาหารพม่า

โมะน์ฮีนกา

เป็นขนมจีนแบบพม่า กินกับน้ำยาปลาซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของพม่าสามารถหารับประทานได้ทั่วประเทศนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าในเมืองใหญ่มีขายเป็นอาหารริมถนนนิยมกินเป็นอาหารเช้าในปัจจุบันมีขายในรูปกึ่งสำเร็จรูป

ภาพจาก  :  https://blog.arousingappetites.com/mohinga-burmese-fish-soup

ไข่นกกระทา หัวหอม

หน้าตาเหมือนขนมครกบ้านเราต่างตรงที่จะมีความกรอบเป็นพิเศษ และจะมีท็อปปิ้งเป็นไข่นกกระทาหัวหอมหรือถั่วชิกพีคั่วใครที่ชอบกินมัฟฟินคะ

ภาพจาก  :  http://gingerlemonhoneymoon.blogspot.com/2015/07/tha-tha-lo-vegan-in-myanmar.html

โดซา

คือโรตีทางตอนใต้ของอินเดียทำด้วยแป้งที่หมักจากข้าวและถั่วเลนทิล ถือเป็นเมนูตัวแทนความผูกพันระหว่างอาหารอินเดียและอาหารพม่าโดยเราจะพบเห็นเมนูนี้ได้ทั่วไปเลยค่ะ แต่ร้านที่เราอยากแนะนำให้ไปลองเมนูนี้คือร้านที่ขายอาหารทางตอนใต้ของอินเดียโดยเฉพาะ สำหรับแป้งของจะเป็นแป้งแผ่นบางๆ

ภาพจาก  :  http://www.fermentingforfoodies.com/archives/625

สลัดเปาะเปี๊ยะ

สลัดเปาะเปี๊ยะ คนขายจะทำการตัดชิ้นเปาะเปี๊ยะ ด้วยกรรไกร ใส่จาน ผสมกับถั่วชิกพีทอดหอมแดงกะหล่ำปลี มันฝรั่งแผ่นสไลซ์และตักน้ำซุปราดถ้าต้องการความเผ็ด เค็มหวานเพิ่มสามารถขอเครื่องปรุง

ภาพจาก  :  http://vinadaytravel.com/destination/myanmar/yangon/top-4-street-foods-that-you-should-not-miss-in-myanmar/attachment/samosa-salad/